Đậu hũ

Những ngày cách ly ấy làm ta nhớ da diết cái món Bún Đậu Mắm Tôm Hà Nội …

Nhớ từ góc nhỏ trong quán nhớ đi,

Nhớ từng cái đậu vàng ươm nghi ngút khói,

Nhớ cái cảm giác miếng bún chấm cùng mắm tôm trôi nhẹ vào trong cổ … nhớ quá đi thôi … !!!

Đã bao ngày rồi không được nhấm nháp cái hương vị phố xá len lỏi thấm dần trong từng miếng ngon, để còn có cớ ngồi bên người thương, người mến.

Đã lại cái cảm giác sung sướng khi được thưởng thức cái đậu nóng hổi mà lại giòn. Đậu ngon là phải thế: mùi đậu thơm tỏa lên mũi, trong cái giòn của vỏ đậu lại có cái mềm của “óc” đậu, thành thực lúc nhai, cái nóng hòa hợp với cái mát, cái giòn hòa hợp với cái mềm tạo ra một thứ vị cảm ngon không đâu bằng.

Và đã qua rồi những ngày giãn cách ấy, rồi Gánh Đậu sẽ trở lại những ngày hối hả, tất bật chuẩn bị đồ ăn, thức uống tươm tất phục vụ nhiều vị khách thân thương.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *